四川省调味品食品质量安全测试共享服务平台
1 项目意义：每个企业都需要检测食品质量，如果每家都单独购买设备，不仅重复投资，而且只能使用设备的一部分功能，其他功能长期闲置以致资金和资源浪费。我们建立一个服务共享平台，购买尖端设备，为大家共享检测数据。企业各取所需，设备可以最大发挥功能，也节约了企业资金。
2 项目具体内容：
（1） 共享分析检测仪
（2） 以平台为技术指导中心
（3） 调味品的科技成果转换
（4） 构建质量安全信息数据库
（5） 建立预警预报机制
3 设备
（1） 福力 气相色谱仪 GC9720
（2） 划膜喷金标机
（3） 超微量核酸蛋白测定仪
（4） 梯度PCR仪
（5） 凝胶成像分析系统
服务内容：
调味品定义：他是食物的辅助材料，调味品的产品种类繁多，每种辅助材料，都有他不同的功能，不同的作用，而产生了给人们不同的口感与地方风味。 调味品的种类可区分：①调味料、②香辛料、③发色剂、④着色剂、⑤品质改良剂、⑥嫩化剂、⑦增稠剂、⑧抗氧化剂、⑨防腐剂、⑩香精香料等
调味品分类
1 酱油
酿造酱油
低盐固态发酵酱油
食醋
酿造食醋
食盐
味精
鸡精
辣椒酱
面酱
2调味料产品
火锅调料
蚝油
调味料酒
豆腐乳
3香辛料和香辛料调味料
辣椒干
半固态复合调味料
固态复合调味料
液态复合调味料